der er håndplukket og dyrket økologisk

med en mindre andel lagret under flor

men har gennemgået en let filtrering

eksponering fra nord-vest til syd-øst

som er håndplukket og afstilket

testalonga mangaliza 2016 Ligurien der er håndplukket og dyrketVinen er skabt p baggrund af Craigs oplevelser fra sit arbejde tt p den ungarske grnse i strig, hvor han for frste gang smagte Hrslevel. Under sit ophold blev han ganske betaget af de ungarske fregrise, der lokalt kaldes Mangalitsa. Heraf navnet p vinen. Druerne blev hndplukket og presset i hele klaser inden spontan gring i 225 og 500 liters tnder. Vinen blev liggende i disse tnder til malolaktisk gring og lagring. Cirka en mned fr aftapning tilsatte